Grossistpris 100% ren pomeloskalolja Bulk Pomeloskalolja

Citrus grandis L. Osbeck-frukten, allmänt känd som Pomelo, är en inhemsk växt i södra Asien som finns lokalt i Kina, Japan, Vietnam, Malaysia, Indien och Thailand [1,2]. Den tros vara det primära ursprunget för grapefrukt och en medlem av familjen Rutaceae. Pomelo, tillsammans med citron, apelsin, mandarin och grapefrukt, är en av de citrusfrukter som för närvarande odlas och konsumeras oftast i Sydostasien och andra regioner i världen [3]. Pomelon konsumeras vanligtvis färsk eller i form av juice medan skal, frön och andra delar av växten i allmänhet kastas som avfall. Växtens olika delar, inklusive blad, fruktkött och skal, har använts i traditionell medicin i århundraden eftersom de har visat sig ha terapeutisk potential och är säkra för mänsklig konsumtion [2,4]. Bladen från Citrus grandis-växten och dess olja används inom folkmedicinen för att bota hudåkommor, huvudvärk respektive magont. Citrus grandis-frukter används inte bara för konsumtion, traditionella läkemedel behandlar ofta hosta, ödem, epilepsi och andra åkommor med fruktskal utöver att användas för kosmetiska ändamål [5]. Citrussorter är den viktigaste källan till eterisk olja och oljorna som utvinns ur citrusskal har en stark önskvärd arom med en uppfriskande effekt. De senaste åren har den kommersiella betydelsen ökat som ett resultat av detta. Eteriska oljor är naturligt härledda metaboliter inklusive terpener, seskviterpener, terpenoider och aromatiska föreningar med olika grupper av alifatiska kolväten, aldehyder, syror, alkoholer, fenoler, estrar, oxider, laktoner och etrar [6]. Eteriska oljor som innehåller sådana föreningar är välkända för att ha antimikrobiella och antioxidativa egenskaper och fungerar som ett alternativ till syntetiska tillsatser med ett ökande intresse för naturprodukter [1,7]. Studier har övertygat om att de aktiva komponenterna som finns i eteriska citrusoljor, såsom limonen, pinen och terpinolen, uppvisar ett brett spektrum av antimikrobiella, svampdödande, antiinflammatoriska och antioxidanta aktiviteter [[8], [9], [10]]. Dessutom har eterisk citrusolja klassificerats som GRAS (Generally Recognized as Safe) på grund av dess stora nutraceutiska och ekonomiska betydelse [8]. Flera studier har visat att eteriska oljor har potential att förlänga hållbarheten och bibehålla kvaliteten på fisk- och köttprodukter [[11], [12], [13], [14], [15]].

Enligt FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), har den globala fiskproduktionen ökat under de senaste decennierna med en uppskattning på cirka 179 miljoner ton år 2018 med en uppskattad förlust på 30-35 %. Fisk är välkänd för sitt högkvalitativa protein, den naturliga källan till fleromättade fettsyror (eikosapentaensyra och dokosahexaensyra), vitamin D och vitamin B2, och har en rik källa till mineraler som kalcium, natrium, kalium och järn [[16], [17], [18]]. Färsk fisk är dock mycket känslig för mikrobiell nedbrytning och biologiska förändringar på grund av hög fukthalt, låg syrahalt, reaktiva endogena enzymer och berikat näringsvärde [12,19]. Nedbrytningsprocessen innefattar rigor mortis, autolys, bakteriell invasion och förruttnelse vilket resulterar i bildandet av flyktiga aminer som producerar obehaglig lukt på grund av en ökning av den mikrobiella populationen [20]. Fisk i kylförvaring har potential att behålla sin smak, konsistens och färskhet i viss mån tack vare låg temperatur. Ändå försämras fiskens kvalitet med den snabba tillväxten av psykofila mikroorganismer, vilket leder till dålig lukt och minskad hållbarhet [19].

Därför är det nödvändigt med vissa åtgärder för att minska risken för nedbrytningsorganismer och förlänga hållbarheten för fisken. Tidigare studier har visat att kitosanbeläggning, oreganoolja, kanelbarksolja, en gummibaserad beläggning innehållande eterisk olja av timjan och kryddnejlike, saltning och ibland i kombination med andra konserveringsmedel var effektiva för att hämma mikrobiella sammansättningar och förlänga fiskens hållbarhet [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. I en annan studie framställdes nanoemulsion med d-limonen och visade sig vara effektiv mot patogena stammar [25]. Skal från pomelofrukt är en av de viktigaste bearbetningsbiprodukterna från pomelofrukt. Så vitt vi vet är egenskaperna och funktionella egenskaper hos den eteriska oljan från pomeloskal fortfarande inte ordentligt undersökta. Effekten av pomeloskal används inte korrekt som ett antibakteriellt medel för att förbättra lagringsstabiliteten hos fiskfiléer, och effekten av eterisk olja som biologiskt konserveringsmedel på lagringsstabiliteten hos färska fiskfiléer utvärderades. Lokalt tillgängliga sötvattensfiskar (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) och silverkarp (Hypophthalmichthys molitrix)) användes eftersom de är bland de mest föredragna fiskarna. Resultatet av den här studien kommer inte bara att vara till hjälp för att förlänga lagringsstabiliteten för fiskfiléer, utan också öka efterfrågan på underutnyttjad pomelofrukt i den nordöstra regionen av Indien.