Vaniljextrakt
Det är inte så lätt att skapavaniljextrakt, särskilt jämfört med andra typer av eteriska oljor. Det är omöjligt att extrahera de aromatiska aspekterna av vaniljstången via en mekanisk eller destillationsprocess. Istället extraheras vanilj från bönorna med en blandning av alkohol (vanligtvis etyl) och vatten.
Men innan detta kan göras måste baljorna som innehåller vaniljstången genomgå en härdningsprocess som tar cirka 3 – 4 månader att slutföra. Detta möjliggör förökning av större mängder vanillin, den organiska föreningen som ansvarar för vaniljens ikoniska arom.
Efter att härdningen är klar, kommer extraktionsprocessen att pågå i månader innan blandningen har åldrats tillräckligt för att ha dragit ut den distinkta vaniljdoften. För att uppnå den mest optimala graden av vanillinextraktion måste vaniljstången sitta i denna etyl/vattenblandning i ett antal månader.
Men för att uppnå sådana omloppstider behöver du förmågan att moderera miljöförhållandena på ett sätt som bara storskaliga tillverkare kan göra. Hemlagat vaniljextrakt, å andra sidan, kan ta så lång tid som ett helt år att producera. Det är alltså mycket lättare att köpa den än att göra den själv hemma.
Vanilj oleoresin
Även om vanilj oleoresin egentligen inte är en eterisk olja, används den ofta som en. Vanilj oleoresin görs genom att ta bort lösningsmedlet från vaniljextrakt. Den är tjockare än en typisk eterisk olja och är ett mer ekonomiskt alternativ som ofta läggs till produkter för personlig vård.
Vaniljolja infusion
Denna process innebär blötläggning av den torkade, fermenterade vaniljstången med en neutral olja som druvkärneolja eller mandelolja som är perfekta för att extrahera vaniljs aromatiska egenskaper. Processen med jäsning och torkning skapar naturliga enzymer som är ansvariga för den rika smaken och aromen av vanillin.
Det finns två fantastiska aspekter av infusion av vaniljolja som skiljer den från vaniljextrakt. För det första är denna typ av vaniljolja idealisk för användning på huden och kan läggas till skönhetsprodukter. Vaniljextrakt ska å andra sidan endast användas för deodorisering, skönhetsprodukter och matlagning. För det andra kan vaniljolja infusion göras relativt enkelt hemma och tar mycket kortare tid att producera.
För att göra din egen hemgjorda infusion av vaniljolja kan du börja med att skaffa några vaniljbönor och skära dem i små bitar. Du placerar sedan dessa bitar i en burk och fyller den med den neutrala oljan du föredrar. Efteråt kan du sätta på locket på burken och låta blandningen dra i ungefär tre veckor (ju längre desto bättre). Efter att den har infunderats kan du hälla lösningen genom en sil och i en färsk burk.
Den resulterande oljeinfusionen kan sedan användas för ett antal tillämpningar. Tillsatt till skönhetsprodukter kommer oljan att ge dina hemgjorda toalettartiklar en fantastisk vaniljdoft. Återigen, om du letar efter eterisk vaniljolja för hudvård, är det denna du bör använda. Du kan också använda infusionsmetoden för att skapa vaniljbadolja, och detta är det perfekta sättet att göra dina badtider lyxigare.
Vanilj absolut
Även om varken detta eller någon av ovanstående typer av vaniljderivat passar som en verklig eterisk olja på egen hand, är vanilj absolut det närmaste. Typiska eteriska oljor kommer att produceras genom ångdestillation, medan vanilj absolut kräver applicering av ett lösningsmedel istället.
Lösningsmedelsextraktionsmetoden är en tvåstegsprocess som initialt kräver applicering av ett opolärt lösningsmedel för att extrahera vanilj oleoresin från vaniljextrakt. Ett av de vanligaste lösningsmedlen som används under detta steg är bensen. Ett polärt lösningsmedel kommer sedan att användas för att extrahera vaniljabsolut från vanilj-oleoresin. Detta kommer vanligtvis att involvera användningen av etanol.
Vanilla absolute är otroligt kraftfull och definitivt inte ätbar. Du kommer inte heller att se denna vaniljolja i hudprodukter. Istället kommer du att se vanilj absolut användas i parfymer. Dess primära funktion inom parfymeri är att spela rollen som basnot. Dess mjuka arom är otroligt effektiv för att jämna ut de skarpare dofterna i blomblandningar.
Koldioxid vaniljextrakt
Till skillnad från de ovan nämnda vaniljprodukterna är detta en verklig eterisk olja. Det extraheras genom applicering av högtrycks CO₂ som lösningsmedel. Det som gör koldioxid till ett effektivt lösningsmedel är det faktum att det kan avlägsnas helt från blandningen när extraktionen är avslutad genom att återföra den till sin gasform.
CO₂-vaniljextrakt framställs genom att komprimera vaniljstång med koldioxid i en behållare av rostfritt stål. Koldioxiden som kommer in i behållaren kommer då att sättas under tryck och förvandlas till en vätska. I detta tillstånd kan koldioxiden extrahera oljan som finns i vaniljstången. Behållaren kan sedan göras trycklös och återgå till sin gasform. Det du sedan har kvar är en otroligt potent eterisk vaniljolja.
