Oregano (Origanum vulgare) är en ört som'en medlem av mintfamiljen (Lamiaceae). Det har använts i tusentals år i folkmedicin för att behandla orolig mage, andningsbesvär och bakteriella infektioner.
Oreganoblad har en stark arom och lätt bitter, jordig smak. Kryddan användes i det gamla Egypten och Grekland för att smaksätta kött, fisk och grönsaker.
Örten har fått sitt namn från grekerna, där"oregano”medel"Joy of the Mountain.”
Fördelar
1. Antioxidantkraftverk
Oregano är fullproppad med hälsofrämjande antioxidanter, inklusive limonen, tymol, carvacrol och terpinen. Faktum är att det's en av de bästa antioxidanta livsmedel med en syreradikal absorbanskapacitet (ORAC) poäng på 159.277. (Att'är hög!)
Det finns många fördelar med att äta mat som innehåller mycket antioxidanter. De hjälper till att bromsa effekterna av åldrande genom att minska skador på fria radikaler, vilket kan bidra till många hälsoproblem och för tidigt åldrande.
Antioxidanter påverkar också din hud, ögon, hjärta, hjärna och celler positivt.
Studier på oreganoextrakt visar att örten's antioxidanteffekter tillskrivs sannolikt carvacrol och tymol, två komponenter som har terapeutiska och förebyggande syften inom folkmedicinen.
2. Har antibakteriella egenskaper
Flera studier indikerar att olja av oregano har antibakteriella effekter mot en rad bakteriestammar. Det's även forskning som stöder användningen av oljan som ett alternativ till skadliga antibiotika för ett antal hälsoproblem.
En studie fann att olja av oregano har den högsta antibakteriella aktiviteten mot E. coli, vilket tyder på att extraktet kan användas för att främja gastrointestinala hälsa och förhindra matförgiftning.
Vad betyder detta om oreganobladen du lägger till din pastasås? De innehåller två viktiga föreningar, tymol och carvacrol, som hjälper till att bekämpa bakterieinfektioner.
Som sagt, att använda den mer koncentrerade eteriska oljan är mycket effektivare för att döda bakterier.
3. Minskar inflammation
Matlagning med denna hälsofrämjande ört, oavsett om det'är torrt eller färskt, kan hjälpa till att minska inflammation. Studier om örten's eteriska oljor visar att den innehåller kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.
4. Bekämpar virusinfektioner
Carvacrol, en av huvudkomponenterna i oregano, har visat sig ha antivirala egenskaper. Detta gör det möjligt för oreganoolja att fördröja virussjukdomsprogression och förbättra motståndskraften mot infektioner.
Återigen använder dessa studier örten's eterisk olja, som är mycket mer koncentrerad än att konsumera färska eller torkade löv. Men de lyfter fram de fördelaktiga föreningarna som finns i växten.
Posttid: 2024-07-07