Druvkärneolja framställs genom att pressa druvkärnor (Vitis vinifera L.). Vad du kanske inte vet är att det vanligtvis är deten överbliven biprodukt från vinframställning.
Efter att vinet har gjorts, genom att pressa saften från druvor och lämna fröna kvar, extraheras oljor från de krossade fröna. Det kan tyckas konstigt att olja finns i en frukt, men i själva verket finns en liten mängd av någon typ av fett i nästan alla fröer, även de av frukt och grönsaker.
Eftersom det skapas som en biprodukt av vinframställning, är druvkärneolja tillgänglig i hög avkastning och är vanligtvis dyr.
Vad används druvkärneolja till? Du kan inte bara laga mat med det, utan du kan ocksåapplicera grapesed olja på hudenochhårpå grund av dess fuktgivande effekter.
Hälsofördelar
1. Mycket hög i PUFA Omega-6, speciellt linolsyror
Studier har funnit att den högsta andelen avfettsyra i druvkärneolja är linolsyra(LA), en typ av essentiellt fett - vilket betyder att vi inte kan göra det på egen hand och måste få det från mat. LA omvandlas till gamma-linolensyra (GLA) när vi smälter det, och GLA kan ha en skyddande roll i kroppen.
Det finns bevis som visar detGLA kanske kan sänka kolesteroletnivåer och inflammation i vissa fall, särskilt när den omvandlas till ytterligare en molekyl som kallas DGLA. Det kan också bidra till att minska risken för att utveckla farliga blodproppar på grund av desssänkande effekter på trombocytaggregation.
En studie publicerad i International Journal of Food Science and Nutrition fann till och med att jämfört med andra vegetabiliska oljor som solrosolja,konsumtion av druvkärneoljavar mer fördelaktigt för att sänka inflammation och insulinresistens hos överviktiga eller feta kvinnor.
En djurstudie fann också att konsumtion avdruvkärneolja hjälpte till att förbättra antioxidantstatusoch fettsyraprofiler (de typer av fetter som lagras i kroppen under huden).
2. Bra källa till vitamin E
Druvkärneolja innehåller en bra mängd vitamin E, som är en viktig antioxidant som de flesta skulle kunna använda mer av. Jämfört med olivolja erbjuder den ungefär dubbelt så mycket E-vitamin.
Detta är enormt, eftersom forskning indikerar detvitamin E fördelaromfattaskydda cellerfrån skador på fria radikaler, stödjande immunitet, ögonhälsa, hudhälsa, såväl som många andra viktiga kroppsfunktioner.
3. Noll transfett och icke-hydrerad
Det kan fortfarande finnas en viss debatt om vilka förhållanden mellan olika fettsyror som är bäst, men det finns ingen debatt omfarorna med transfetteroch hydrerade fetter, varför de bör undvikas.
Transfetter finns vanligtvis iultraförädlade livsmedel, snabbmat, förpackade snacks och friterad mat. Bevisen är så tydliga att de är dåliga för vår hälsa att de till och med är förbjudna i vissa fall nu, och många stora livsmedelstillverkare åtar sig att gå bort från att använda dem för gott.
Posttid: 2024-11-11