Safflorolja

Vad är safflorolja?

Safflor anses vara en av de äldsta grödorna som finns, med rötter som kan spåras ända tillbaka till antikens Egypten och Grekland. Idag är safflorplantan fortfarande en viktig del av livsmedelsförsörjningen och används ofta för att tillverka safflorolja, en vanlig matolja som också används för att tillverka en mängd olika bearbetade livsmedel, hudvårdsprodukter och mer.

Oljan används inte bara flitigt i matlagning, utan den används också ofta för att tillverka margarin och vissa bearbetade produkter som salladsdressingar. Den finns också i en mängd olika hudvårdsprodukter och kosmetika, vilket beror på dess förmåga att återfukta huden och minska inflammation.

Förutom sin milda smak, höga rökpunkt och livfulla färg är safflor också naturligt icke-GMO och har en rik näringsprofil. Faktum är att varje portion är rik på hjärtvänliga enkelomättade fetter, omega-6-fettsyror och vitamin E.

Fördelar

1. Främjar hudens hälsa

Många använder safflorolja för hudhälsa, tack vare dess förmåga att lugna och återfukta torr hud. Av denna anledning tillsätts safflorolja ofta i hudvårdsprodukter och kosmetika på grund av dess hudförstärkande fördelar.

Förutom att ge en rejäl dos antiinflammatoriska antioxidanter är den också rik på E-vitamin.

2. Bra för matlagning på hög värme

Safflorolja har en rökpunkt på cirka 450 grader Fahrenheit, vilket innebär att den tål mycket höga temperaturer utan att brytas ner eller oxidera. Detta gör safflorolja till ett utmärkt val för matlagning, särskilt vid användning av högvärmemetoder som stekning, rostning eller bakning.

3. Förbättrar kolesterolnivåerna

Safflorolja är rik på omättade fetter, en hjärtvänlig form av fett som har kopplats till minskade kolesterolnivåer. De är särskilt rika på enkelomättade fetter, vilka har visat sig minska nivåerna av totalt och dåligt LDL-kolesterol, vilka båda är viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

4. Stabiliserar blodsockret

Safflorolja gynnar blodsockerkontrollen och kan till och med minska risken för diabetesrelaterade komplikationer. Till exempel fann en studie utförd av Ohio State University att daglig konsumtion av safflorolja i 16 veckor ledde till signifikanta minskningar av hemoglobin A1C, vilket är en markör som används för att mäta långsiktig blodsockerkontroll.

5. Minskar inflammation

Kronisk inflammation tros vara roten till ett antal olika sjukdomar, inklusive autoimmuna sjukdomar, hjärtsjukdomar och cancer. Vissa studier har funnit att safflorolja kan ha kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och kan bidra till att minska flera viktiga markörer för inflammation.

Hur man använder

Tänk på att dessa mängder även bör inkludera andra hälsosamma fetter, inklusive nötter, frön, avokado, nötsmör, gräsbetande smör och andra typer av vegetabilisk olja.

Om du följer en ketogen diet eller är mycket aktiv kan dessa mängder vara lite högre för dig.

Safflorolja är idealisk för tillagningsmetoder med hög värme, som rostning, bakning och fritering. Tack vare sin distinkta färg och arom kan den till och med användas som ett budgetvänligt saffransersättningsmedel i vissa rätter.

För utvärtes bruk, tillsätt bara några droppar av oljan på torra, grova eller fjällande områden på huden. Alternativt kan du prova att blanda den med några droppar eterisk olja, såsom tea tree-olja eller kamomill, och massera in i huden.

Slutsats

• Safflorolja är en typ av vegetabilisk olja som framställs av safflorplantan. Den används ofta för matlagning och tillsätts i margarin, salladsdressing och hudvårdsprodukter.
• Några av de potentiella fördelarna med safflorolja inkluderar bättre blodsockerkontroll, minskade kolesterolnivåer, minskad inflammation och förbättrad hudhälsa.
• Eftersom den har en hög rökpunkt kan den också användas för tillagningsmetoder med hög värme, som stekning eller rostning, utan att den bryts ner eller oxiderar.
• I höga mängder kan det bidra till viktökning och inflammation. Det kan också störa blodkoaguleringen för personer med blödningsrubbningar.
• För att börja dra nytta av safflors potentiella fördelar kan du prova att införliva det i din naturliga hudvårdsrutin eller byta ut det mot andra fetter i din kost.