Safflorolja

Vad är safflorolja?

Safflor anses vara en av de äldsta grödorna som finns, med rötter som går ända tillbaka till det antika Egypten och Grekland. Idag är safflorväxten fortfarande en viktig del av livsmedelsförsörjningen och används ofta för att göra safflorolja, en vanlig matolja som också används för att göra en mängd olika processade livsmedel, hudvårdsprodukter med mera.

Oljan används inte bara i stor utsträckning i matlagning, utan den används också ofta för att producera margarin och vissa bearbetade produkter som salladsdressingar. Det finns också i en mängd olika hudvårdsprodukter och kosmetika, vilket beror på dess förmåga att återfukta huden och minska inflammation.

Förutom sin milda smak, höga rökpunkt och livfulla färg, är safflor också naturligt icke-GMO och har en rik näringsprofil. Faktum är att varje portion innehåller mycket hjärthälsosamma enkelomättade fetter, omega-6-fettsyror och vitamin E.

Fördelar

1. Främjar hudens hälsa

Många använder safflorolja för hudens hälsa, tack vare dess förmåga att lugna och återfukta torr hud. Av denna anledning tillsätts safflorolja vanligtvis till hudvårdsprodukter och kosmetika på grund av dess hudförstärkande fördelar.

Förutom att ge en rejäl dos antiinflammatoriska antioxidanter är den också rik på vitamin E.

2. Bra för matlagning med hög värme

Safflorolja har en rökpunkt på cirka 450 grader Fahrenheit, vilket gör att den klarar mycket höga temperaturer utan att bryta ner eller oxidera. Detta gör safflorolja för matlagning till ett utmärkt val, särskilt när du använder högvärmemetoder som stekning, stekning eller bakning.

3. Förbättrar kolesterolnivåerna

Safflorolja är rik på omättade fetter, som är en hjärthälsosam form av fett som har kopplats till sänkta kolesterolnivåer. De är särskilt höga i enkelomättade fetter, som har visat sig minska nivåerna av totalt och dåligt LDL-kolesterol, som båda är viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

4. Stabiliserar blodsockret

Safflorolja gynnar blodsockerkontrollen och kan till och med minska risken för diabetesrelaterade komplikationer. Till exempel fann en studie utförd av Ohio State University att konsumtion av safflorolja dagligen i 16 veckor ledde till betydande minskningar av hemoglobin A1C, som är en markör som används för att mäta långsiktig blodsockerkontroll.

5. Minskar inflammation

Kronisk inflammation tros vara roten till ett antal olika sjukdomar, inklusive autoimmuna tillstånd, hjärtsjukdomar och cancer. Vissa studier har visat att safflorolja kan ha kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att minska flera viktiga markörer för inflammation.

Hur man använder

Tänk på att dessa mängder bör innehålla andra hälsosamma fetter också, inklusive nötter, frön, avokado, nötsmör, gräsmatat smör och andra typer av vegetabilisk olja.

Om du följer en ketogen diet eller är mycket aktiv, kan dessa mängder vara lite högre för dig.

Safflorolja är idealisk för högvärme tillagningsmetoder som rostning, bakning och stekning. På grund av sin distinkta färg och arom kan den till och med användas som en budgetvänlig saffransersättning i vissa rätter.

För lokal användning, tillsätt bara några droppar av oljan till torra, grova eller fjällande områden på huden. Alternativt kan du prova att blanda det med några droppar eterisk olja, som tea tree eller kamomill, och massera in på huden

Slutsats

• Safflorolja är en typ av vegetabilisk olja gjord av safflorväxten. Det används ofta för matlagning och tillsätts i margarin, salladsdressing och hudvårdsprodukter.
• Några av de potentiella fördelarna med safflorolja inkluderar bättre blodsockerkontroll, minskade kolesterolnivåer, minskad inflammation och förbättrad hudhälsa.
• Eftersom den har en hög rökpunkt, kan den också användas för högvärme tillagningsmetoder som stekning eller stekning utan att bryta ner eller oxidera.
• I höga mängder kan det bidra till viktökning och inflammation. Det kan också störa blodpropp för personer med blödningsrubbningar.
• För att börja dra nytta av de potentiella fördelarna med safflor, försök att införliva det i din naturliga hudvårdsrutin eller byta ut det mot andra fetter i din kost.