Olivolja

Vad är olivolja

Olivolja anses till och med vara en av de viktigaste bibliska livsmedel, det är också en stapelvara i Medelhavskosten och har inkluderats i kosten för några av världens friskaste, längst levande människor i århundraden - som de som lever i det blå zoner. Varför? Eftersom olivolja fördelar är ganska omfattande

eal, högkvalitativ extra virgin olivolja har väl undersökta antiinflammatoriska föreningar, antioxidanter som bekämpar fria radikaler och många hjärthälsosamma makronäringsämnen.

Fördelarna med extra virgin olivolja inkluderar sänkta frekvenser av inflammation, hjärtsjukdomar, depression, demens och fetma.

Fördelar

 1. Hjälper viktminskning och förebyggande av fetma

Konsumtion av olivolja verkar kunna bidra till en hälsosam insulinkänslighet och minska överskottet av insulin, ett hormon som kontrollerar blodsockernivån och kan få oss att gå upp i vikt.

Fetter är mättande och hjälper till att minska hunger, sug och överätande. Detta är en anledning till att många studier har funnit att dieter med låg fetthalt inte resulterar i viktminskning eller viktupprätthållande så lätt eller ofta som balanserade dieter gör.

2. Stödjer hjärnans hälsa

Hjärnan består till stor del av fettsyror och vi kräver dagligen en måttligt hög nivå för att utföra uppgifter, reglera vårt humör och tänka klart. Det är vettigt då olivolja anses vara en hjärnmat som förbättrar cocus och minne.

Olivolja kan hjälpa till att bekämpa åldersrelaterad kognitiv nedgång genom att försvara mot fria radikaler. En del av medelhavsdieten, erbjuder MUFAs associerade med ihållande hjärnhälsa.

3. Bekämpar humörstörningar och depression

Olivolja tros ha hormonbalanserande, antiinflammatoriska effekter som kan förhindra neurotransmittordysfunktion. Det kan också försvara mot depression och ångest.

Humör eller kognitiva störningar kan uppstå när hjärnan inte får tillräckligt med "lyckliga hormoner" som serotonin eller dopamin, viktiga kemiska budbärare som är nödvändiga för humörreglering, för att få god sömn och tankeprocess.

4. Bromsar naturligt åldrandet

Extra virgin olivolja innehåller en typ av antioxidanter som kallas secoiridoider, som hjälper till att aktivera gener som bidrar till anti-aging effekter och en minskning av cellulär stress.

Slutsats

• Olivolja görs av frukten från olivträdet (Olea europaea), som är naturligt hög i hälsosamma enkelomättade fettsyror.
• Baserat på dussintals studier inkluderar fördelarna med olivolja att bekämpa inflammation och skador på grund av fria radikaler, stödja hjärtat och kognitiv hälsa, försvara mot depression, stödja hälsosamt åldrande och skydda mot diabetes och fetma.
• Det finns olika klasser/kvaliteter av olivolja, med extra virgin den hälsosammaste sorten. Det är bäst att inte laga mat med det vid höga temperaturer, eftersom det kan skada dess skyddande näringsämnen och ändra dess kemiska sammansättning.
• När det gäller matlagning med extra virgin olivolja är det bättre att använda andra stabila oljor istället för att undvika härsken olja. Extra virgin olivolja är idealisk för att ringla på mat eller använda i salladsdressingar eller dipp eftersom detta inte kräver någon tillagning.