Avokadoolja har nyligen ökat i popularitet i takt med att fler människor lär sig om fördelarna med att införliva den.hälsosamma fettkällorin i deras dieter.
Avokadoolja kan gynna hälsan på flera sätt. Det är en bra källa till fettsyror som är kända för att stödja och skydda hjärtats hälsa. Avokadoolja ger ocksåantioxidantoch antiinflammatoriska substanser, såsom karotenoider ochE-vitamin.
Avokadoolja är inte bara näringsrik, utan den är säker för matlagning på hög värme och kan användas på olika sätt för att skapa läckra och hjärtvänliga måltider.
Hög halt av hälsofrämjande fettsyror
AvokadoOlja har hög halt av enkelomättade fettsyror (MUFA), fettmolekyler som kan hjälpa till att sänka ditt LDL-kolesterol.1 Avokadoolja består av 71 % enkelomättade fettsyror (MUFA), 13 % fleromättade fettsyror (PUFA) och 16 % mättade fettsyror (SFA).
Kost rik på enkelomättade fetter har förknippats med flera hälsofördelar, inklusive att skydda mot tillstånd som hjärtsjukdomar. En studie som inkluderade data om över 93 000 personer fann att personer som konsumerade enkelomättade fetter frånväxtkällorhade en betydligt lägre risk att dö i hjärtsjukdomar och cancer.
Samma studie visade att ersättning av fettsyror och andra fettsyror från animaliska källor med ett liknande kaloriintag av flera fettsyror från vegetabiliska källor signifikant minskade den totala risken för dödlighet.3
Annan forskning visar när enkelfettssyror från växtbaserade livsmedel ersätter sockersyror, transfetter ellerraffinerade kolhydrater, minskar risken för hjärtsjukdomar avsevärt.
Dessutom kan ett av de viktigaste fetterna i avokadoolja, oljesyra, bidra till att stödja en hälsosam kroppsvikt genom att reglera aptit och energiförbrukning och minska bukfett.
Är en bra källa till E-vitamin
E-vitamin är ett näringsämne som spelar en viktig roll i kroppen. Det fungerar som en kraftfull antioxidant och skyddar cellerna mot oxidativ skada som annars kan leda till sjukdom. Näringsämnet är också involverat iimmunfunktion, cellulär kommunikation och andra metaboliska processer.6
Dessutom stöder E-vitamin hjärthälsan genom att förhindra blodkoagulering och främja blodflödet. Det hjälper också till att förhindra oxidativa förändringar av LDL-kolesterol. Oxidativa förändringar av LDL-kolesterol spelar en viktig roll i utvecklingen avateroskleros, eller plackbildning i artärerna, vilket är den främsta orsaken till hjärtsjukdomar.6
Även om E-vitamin är viktigt för hälsan, konsumerar de flesta i USA inte tillräckligt med E-vitamin för att stödja den allmänna hälsan. Studieresultat tyder på att cirka 96 % av kvinnorna och 90 % av männen i USA har otillräckligt intag av E-vitamin, vilket kan påverka hälsan negativt på flera sätt.7
Forskning visar att två matskedar avokadoolja ger cirka sju milligram (mg) vitamin E, vilket motsvarar 47 % av det rekommenderade dagliga värdet (DV). E-vitaminnivåerna kan dock variera beroende på vilken bearbetning avokadooljan genomgår innan den når butikshyllorna.8
Raffinerad avokadoolja, som vanligtvis genomgår värmebehandling, har lägre nivåer av E-vitamin eftersom värme bryter ner vissa föreningar som finns i oljor, inklusive vitaminer och skyddande växtföreningar.8
För att säkerställa att du köper en avokadooljaprodukt som innehåller en högre mängd E-vitamin, välj oraffinerade, kallpressade oljor.
Innehåller antioxidanter och antiinflammatoriska växtföreningar
Avokadoolja innehåller växtföreningar som är kända för att stödja hälsan, inklusive polyfenoler, proantocyanidiner och karotenoider.2
Dessa föreningar hjälper till att skydda mot oxidativ skada och reglera inflammation i kroppen. Studier visar att kost rik påantioxidanter, såsom karotenoider och polyfenoler, kan bidra till att skydda mot flera hälsotillstånd, inklusivehjärtsjukdomochneurodegenerativa sjukdomar.910
Även om forskning på människor är begränsad, tyder resultat från cellstudier och djurförsök på att avokadoolja har betydande cellskyddande effekter och kan bidra till att minska oxidativ stress och inflammation.1112
Men precis som med E-vitamin kan raffineringsprocessen minska antioxidantinnehållet i avokadoolja avsevärt. Om du vill dra nytta av de skyddande ämnena som finns i avokadoolja är det bäst att köpa oraffinerad, kallpressad avokadoolja.
Publiceringstid: 17 augusti 2024