Avokadoolja har nyligen vuxit i popularitet eftersom fler människor lär sig om fördelarna med att införliva hälsosamma fettkällor i sina dieter.
Avokadoolja kan gynna hälsan på flera sätt. Det är en bra källa till fettsyror som är känd för att stödja och skydda hjärtats hälsa. Avokadoolja ger också antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen, såsom karotenoider och E-vitamin.
Avokadoolja är inte bara näringsrik, utan den är säker för matlagning på hög värme och kan användas på olika sätt för att skapa läckra och hjärthälsosamma måltider.
Hög i hälsofrämjande fettsyror
Avokadoolja innehåller mycket enkelomättade fettsyror (MUFA), som är fettmolekyler som kan hjälpa till att sänka ditt LDL-kolesterol.1 Avokadoolja består av 71 % enkelomättade fettsyror (MUFA), 13 % fleromättade fettsyror (PUFA) och 16 % % mättade fettsyror (SFA).
Dieter rik på enkelomättade fetter har förknippats med flera hälsofördelar, inklusive skydd mot tillstånd som hjärtsjukdomar. En studie som inkluderade data om över 93 000 personer fann att personer som konsumerade MUFA från hade en betydligt lägre risk att dö i hjärtsjukdomar och cancer.
Samma studie visade att ersättning av SFA och MUFA från animaliska källor från växtkällor med ett liknande kaloriintag av MUFA från växtkällor minskade den totala risken för dödlighet avsevärt.3
Annan forskning visar när MUFA från vegetabiliska livsmedel ersätter SFAs, transfetter eller raffinerade kolhydrater risken för hjärtsjukdom minskar avsevärt.
Ett av huvudfetterna i avokadoolja, oljesyra, kan också hjälpa till att stödja en hälsosam kroppsvikt genom att reglera aptit och energiförbrukning och minska bukfettet.
Är en bra källa till vitamin E
Vitamin E är ett näringsämne som fyller viktiga roller i kroppen. Den fungerar som en kraftfull antioxidant som skyddar cellerna mot oxidativ skada som annars kan leda till sjukdomar. Näringsämnet är också involverat i immunfunktion, cellulär kommunikation och andra metaboliska processer.
Dessutom stöder E-vitamin hjärthälsa genom att förhindra blodpropp och främja blodflödet. Det hjälper också till att förhindra oxidativa förändringar av LDL-kolesterol. Oxidativa förändringar av LDL-kolesterol spelar en viktig roll i utvecklingen av åderförkalkning, eller plackuppbyggnad i artärerna, som är den främsta orsaken till hjärtsjukdomar.
Även om vitamin E är viktigt för hälsan, konsumerar de flesta människor i USA inte tillräckligt med vitamin E för att stödja den allmänna hälsan. Studieresultat tyder på att cirka 96 % av kvinnorna och 90 % av männen i USA har otillräckligt intag av vitamin E, vilket kan påverka hälsan negativt på flera sätt.
Forskning visar att en portion avokadoolja på två matskedar ger cirka sju milligram (mg) vitamin E, vilket motsvarar 47 % av det dagliga värdet (DV). E-vitaminnivåerna kan dock variera beroende på vilken bearbetning avokadooljan går igenom innan den når livsmedelsbutikernas hyllor.
Raffinerad avokadoolja, som vanligtvis genomgår värmebehandling, kommer att ha lägre nivåer av vitamin E eftersom värme bryter ned vissa föreningar som finns i oljor, inklusive vitaminer och skyddande växtföreningar.
För att säkerställa att du köper en avokadooljeprodukt som ger en högre mängd vitamin E, välj oraffinerade, kallpressade oljor.
Innehåller antioxidanter och antiinflammatoriska växtföreningar
Avokadoolja innehåller växtföreningar som är kända för att stödja hälsan, inklusive polyfenoler, proantocyanidiner och karotenoider.
Dessa föreningar hjälper till att skydda mot oxidativ skada och reglerar inflammation i kroppen. Studier visar att dieter rika på antioxidanter som karotenoider och polyfenoler kan hjälpa till att skydda mot flera hälsotillstånd, inklusive hjärtsjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar.
Även om mänsklig forskning är begränsad, tyder resultat från cellstudier och djurforskning på att avokadoolja har betydande cellskyddande effekter och kan bidra till att minska oxidativ stress och inflammation.
Men precis som med vitamin E kan raffineringsprocessen avsevärt minska antioxidantinnehållet i avokadoolja. Om du vill skörda fördelarna med de skyddande ämnena som finns i avokadoolja, är det bäst att köpa oraffinerad, kallpressad avokadoolja.
Posttid: 2023-okt-07