Här kommer jag att introducera en eterisk olja i våra liv, det ärSvartpepparoljaeterisk olja

Vad ärSvartpepparEterisk olja?

Svartpepparns vetenskapliga namn är Piper Nigrum, dess vanliga namn är kali mirch, gulmirch, marica och usana. Det är en av de äldsta och förmodligen den viktigaste av alla kryddor. Den är känd som "Kryddornas kung". Växten är en kraftig, slät vintergrön slingrande växt, mycket svullen vid sina noder. Svartpeppar är hela den torkade frukten, medan vit är frukten som behandlas i vatten där mesokarpen avlägsnas. Båda sorterna mals och används i pulverform.

Historia

Svartpeppar nämndes av Theofrastus år 372-287 f.Kr. och användes av de gamla grekerna och romarna. Vid medeltiden hade kryddan fått betydelse som krydda i livsmedel och som konserveringsmedel vid saltkonservering av kött. Tillsammans med andra kryddor hjälpte den till att övervinna lukten av dålig andedräkt. Svartpeppar var en gång en av de mest omsatta kryddorna i världen, ofta kallad "svart guld" eftersom den användes som valuta på handelsvägarna mellan Europa och Indien.

Hälsofördelar och användningsområden för svartpeppar

Svartpeppar är ett stimulerande, skarpt, aromatiskt och nervöst stärkande medel för matsmältningen. Dess skarphet beror på hartset chavicine, som finns rikligt i dess mesocarp. Svartpeppar är användbar för att lindra gaser. Den innehåller antioxidativa, antiinsekticida, allelopatiska, antikonvulsiva, antiinflammatoriska, antituberkulösa, antibakteriella, febernedsättande och exoteroceptiva egenskaper. Den är fördelaktig vid kolera, gaser, artrit, mag-tarmbesvär, dyspepsi och antiperiodisk vid malaria.

Här är några hälsofördelar och användningsområden

Amnesi

En nypa finmalen peppar blandad med honung, intagen två gånger om dagen, är mycket effektiv vid minnesförlust eller intellektuell slöhet.

Förkylning

Svartpeppar är fördelaktigt vid behandling av förkylningar och feber. Ta sex finmalda pepparfrön och blanda dem i ett glas varmt vatten tillsammans med 6 bitar Batasha – en sorts kandisocker – som tas några nätter och ger goda resultat. Vid akut snuva eller förkylning i huvudet är det ett effektivt botemedel mot förkylning att ta 20 gram svartpepparpulver kokt i mjölk och en nypa gurkmejapulver en gång dagligen i tre dagar.

Hosta

Svartpeppar är ett effektivt botemedel mot hosta orsakad av halsirritation, ta tre paprikor sugna med en nypa kumminfrön och en kristall vanligt salt för att ge lindring.

Matsmältningsstörningar

Svartpeppar har en stimulerande effekt på matsmältningsorganen och producerar ett ökat flöde av saliv och magsaft. Det är en aptitretare och ett bra huskur mot matsmältningsbesvär. Pulveriserad svartpeppar, noggrant blandad med maltad jaggery, är en effektiv behandling för sådana tillstånd. Ett lika effektivt botemedel är att ta en kvarts tesked pepparpulver blandat i tunn kärnmjölk, det lindrar matsmältningsbesvär eller tyngd i magen. För bättre resultat kan en lika stor del spiskumminpulver tillsättas till kärnmjölken.

Impotens

Att tugga 6 paprikor med 4 mandlar och dricka dem med mjölk fungerar ibce daukt som nervstärkande och afrodisiakum, särskilt vid impotens.

Muskelsmärta

Vid utvärtes bruk vidgar svartpeppar de ytliga blodkärlen och fungerar som ett motirriterande medel. En matsked svartpepparpulver stekt och brynt i sesamolja kan med fördel användas som ett smärtstillande liniment för muskelvärk och reumatiska smärtor.

Pyorré

Svartpeppar är användbart vid pyorré eller var i tandköttet, en blandning av finpulverad peppar och salt som masseras över tandköttet lindrar inflammation.

Tandproblem

Svartpepparpulver blandat med vanligt salt är ett utmärkt tandkräm. Daglig användning förebygger karies, dålig andedräkt, blödningar och smärtsam tandvärk samt lindrar ökad känslighet i tänderna. En nypa pepparpulver blandat med kryddnejlikeolja kan användas i karies för att lindra tandvärk.

Andra användningsområden

Svartpeppar används ofta som krydda, dess smak och styrka smälter väl in i de flesta salta rätter, den används flitigt i pickles, matskedar ketchup, korvar och kryddor.