Senap Poudre De Wasabi Ren Wasabiolja Pris på Wasabi

kort beskrivning:

Det är sant att riktig wasabi ger en rad hälsofördelar, men hur vet du att du äter äkta varan? Intressant nog kan den här asiatiska supermaten du har ätit faktiskt vara en förfalskning. Istället är det troligtvis ett bra alternativ som innehållerpepparrotrot, senap och lite karamellfärg. Även i Japan, där det utvinns ur, kan det vara svårt att få tag på den äkta varan.

Det är också vanligt att se europeisk pepparrot som ersättning för wasabi i många kulinariska rätter. Varför? Det finns några anledningar till detta. En är att pepparrot fortfarande ger den där ångan från näsan, även om den förvaras över natten, medan den riktiga wasabis skarphet bara varar i cirka 15 minuter. Det är därför det är bäst att riva den när du behöver den. Helst skulle du ha din egen rhizom och ditt eget rivjärn på en restaurang så att du får den så färsk som möjligt.

Smaken påverkas starkt av hur fint den rivs. Traditionellt sett är det bästa sättet att riva wasabi att använda ett hajskinnsrivare, kallat oroshi, som liknar fint sandpapper.

Så varför får vi wasabi-skräpmat? Det skapar utmaningar på grund av svårigheten i odlingsprocessen. På grund av detta väljer vissa företag odling och produktion i växthus. De producerar och säljer färska och frystorkade wasabi-stamstockar, burkar och tuber med wasabipasta, pulver och annat.kryddorsmaksatt med wasabi. För alla er sushiälskare där ute, kanske ni kan få tag på den riktiga varan snart.

Så hur vet man om man har riktig wasabi? Självklart kan man göra lite research och fråga om man försöker hitta en riktig wasabimeny. Äkta wasabi är känd somSawa wasabi,och den behandlas vanligtvis som en delikatess. Den smakar också mer örtig än pepparrot, och även om den är stark har den inte den där långvariga, brännande eftersmak som man kanske är van vid med bedragaren. Den smakar lenare, renare, fräschare och mer växtliknande eller jordig än pepparrot.

Varför äter vi wasabi till sushi? Det är tänkt att framhäva den delikata smaken av fisk. Smaken av riktig wasabi förstärker smaken av sushi, medan vissa menar att smaken av "falsk wasabi" faktiskt är för stark för delikat fisk och överträffar sushi. Man skulle inte få den där "min mun brinner"-känslan från den riktiga varan.

FOB-pris:0,5–9 999 USD / styck

Minsta orderkvantitet:100 styck/stycken

Leveransförmåga:10000 styck/stycken per månad

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Sann wasabi kommer från den rotliknande stammen, eller rhizomen – som liknar konsistensen av färsk ingefära – vetenskapligt känd somWasabia japonica.Det är en del avKorsblommigafamilj och en släkting till växter som kål, blomkål, broccoli, pepparrot och senapsblad.

Wasabi odlas vanligtvis i Japan och kallas ibland för japansk pepparrot. Den har en extremt stark och stimulerande smak som åtföljs av en brännande känsla. De skarpa beståndsdelarna i wasabi kommer från allylisotiocyanat (AITC), vilket är känt somsenapsoljaoch utvinns ur korsblommiga grönsaker. AITC bildas i wasabi omedelbart efter att roten rivs mycket fint, när ett glukosinolat i wasabireagerar med enzymet myrosinas.

Wasabiväxten växer naturligt längs bäckfåror i bergsdalarna i Japan. Det är svårt att odla wasabi, vilket är anledningen till att riktig wasabi är svår att få tag på på restauranger. Vild wasabi trivs bara i vissa områden i Japan, men odlare på andra platser, inklusive USA, har ansträngt sig för att skapa perfekta miljöförhållanden för växten.