kort beskrivning:
Vaniljextraktanvänds ofta i både kommersiell och inhemsk bakning, parfymtillverkning ocharomaterapi, men många människor inser inte mängden hälsofördelar som kommer från att använda vaniljolja, även om det tekniskt sett inte är en eterisk olja. Invändigt bekämpar ren vaniljolja inflammation, fungerar som ett antidepressivt medel och innehåller höga halter av antioxidanter - förhindrar tillväxten av cancerceller.
Det har visat sig bekämpa infektioner och sjukdomar orsakade av oxidation och inflammation. Vaniljolja främjar också hud- och hårhälsa, lindrar muskelvärk och kramper, ochbalanserar hormoner naturligt. I tusentals år har det använts av män och kvinnor som kämpar med förlust av libido, ångest och högt blodtryck.
Vaniljolja härrör frånVanilj planifolia, en inhemsk art av familjen Orchidaceae. Det spanska ordet för vanilj ärvaina, som helt enkelt översätts som "liten pod". Det var de spanska upptäcktsresande som anlände till Mexikos golfkust i början av 1500-talet som gav vaniljen dess nuvarande namn.
Vaniljolja Näringsfakta
Vanilj växer som en vinstock som klättrar upp i ett befintligt träd eller struktur. När den lämnas ensam växer vinstocken så högt som stödet tillåter det. Även om den är infödd i Mexiko, är den nu allmänt odlad i tropikerna. Indonesien och Madagaskar är världens största producenter.
Vaniljfrösköldarna är ungefär en tredjedel av en tum gånger sex tum och en brunröd till svart färg när de är mogna. Inuti baljorna finns en oljig vätska full av små frön.
Vaniljblomman (som är en vacker, gul orkidé-liknande blomma) ger en frukt, men den håller bara i en dag så odlare måste inspektera blommorna dagligen. Frukten är en frökapsel som när den lämnas på plantan mognar och öppnar sig. När det torkar kristalliserar föreningarna och släpper ut sin distinkta vaniljdoft. Både vaniljstång och frön används för matlagning.
Vaniljbönor har visat sig innehålla över 200 föreningar, som kan variera i koncentration beroende på den region där bönorna skördas. Flera föreningar, inklusive vanillin, p-hydroxibensaldehyd, guaiakol och anisalkohol, har visat sig vara viktiga för aromprofilen hos vanilj.
En studie publicerad iJournal of Food Sciencefann att de viktigaste föreningarna som var ansvariga för differentieringen mellan olika vaniljbönor var vanillin, anisalkohol, 4-metylguaiakol, p-hydroxibensaldehyd/trimetylpyrazin, p-kresol/anisol, guaiakol, isovalerinsyra och ättiksyra. (1)
8 hälsofördelar med vaniljolja
1. Innehåller antioxidantegenskaper
Vaniljoljans antioxidantegenskaper skyddar kroppen från slitage genom att neutralisera fria radikaler. Antioxidanter är ämnen som hjälper till att förhindra vissa typer av cellskador, särskilt de som orsakas av oxidation. Oxidation är en av de största orsakerna bakom de flesta av våra hälsoproblem och sjukdomar. Det leder till bildandet av fria radikaler, som är mycket farliga för kroppens vävnader och har kopplats till cancer och för tidigt åldrande.
Hög antioxidant matoch växter utvärderas med ORAC-poäng (syreradikalabsorptionskapacitet), som testar ett ämnes förmåga att absorbera och eliminera fria radikaler. Torkad vaniljstångskrydda är betygsatt till otroliga 122 400ORAC-värde! En studie publicerad iJournal of Agricultural and Food Chemistrynoterade att rent vaniljextrakt, som gjordes med härdade vaniljbönor och 60 procent vattenhaltig etylalkohol, har höga nivåer av antioxidantaktivitet. Studien noterade att resultaten "pekar på den potentiella användningen av vaniljextraktkomponenter som antioxidanter för konservering av livsmedel och i hälsotillskott som näringsämnen." (2)
2. Lindrar PMS-symtom
Eftersom vaniljolja aktiverar östrogennivåerna, reglerar den också menstruationen och lindrarPMS-symptom.PMS-symtom upplevs av över 75 procent av menstruerande kvinnor, och hormonbalansen är den primära faktorn som avgör dessa symtom. Vanliga PMS-symtom inkluderar trötthet, uppblåsthet, hudproblem, känslomässiga förändringar, ömma bröst och kramper.
Vaniljolja fungerar som ennaturligt botemedel mot PMS och krampereftersom det aktiverar eller balanserar hormonnivåer och hanterar stress, vilket gör att din kropp och själ blir avslappnad. Vaniljolja fungerar som ett lugnande medel, så din kropp är inte i ett tillstånd av överkänslighet när du upplever PMS-symtom; istället är det lugnt och symtomen minimeras.
3. Förhindrar tillväxten av cancerceller
Vanilj eterisk olja har anticarcinogena egenskaper - det hjälper till att hämma utvecklingen av cancer innan det blir ett problem, vilket gör det till en potentiellnaturlig cancerbehandling. Denna kraftfulla olja bromsar tillväxten av cancerceller, främst på grund av att den fungerar som en antioxidant som förhindrar oxidation av celler. Antioxidanter dödar fria radikaler i kroppen och vänder på oxidativ stress som orsakar kronisk sjukdom.
Enligt National Cancer Institute, vid höga koncentrationer, kan fria radikaler vara farliga för kroppen och skada alla viktiga komponenter i celler, inklusive DNA, proteiner och cellmembran. Skador på celler som orsakas av fria radikaler, särskilt skador på DNA, kan spela en roll i utvecklingen av cancer och andra hälsotillstånd. (3) Antioxidanter är kända som "fria radikaler som tar bort fria radikaler" som interagerar med, neutraliserar ochbekämpa skador från fria radikaler.
4. Bekämpar infektioner
Vissa komponenter som finns i vaniljolja, såsom eugenol och vanillin hydroxibensaldehyd, kan bekämpa infektioner. En studie från 2014 publicerad i Basel, Schweiz, undersökte effektiviteten av vaniljolja som ett antibakteriellt medel när det används på ytan av bakterieceller. Studien fann att vaniljolja kraftigt hämmade både den initiala vidhäftningen av S. aureus-celler och utvecklingen av den mogna biofilmen efter 48 timmar. S. aureus-celler är bakterier som ofta finns i människans andningsvägar och på huden.
5. Fungerar som ett antidepressivt medel
Vanilj har använts allmänt som huskur från 1600-talet tillbekämpa ångest och depression med kost. Vaniljolja har en lugnande effekt på hjärnan, vilket hjälper mot ilska, sömnlöshet, stress och ångest.
En studie publicerad iIndian Journal of Pharmacologyfann att vanillin, en av huvudkomponenterna i vaniljolja, visade antidepressiv aktivitet hos möss, vilket var jämförbart med fluoxetin, ett läkemedel som behandlar depression och tvångssyndrom. Studien drog slutsatsen att eftersom vanillinet kunde orsaka en signifikant minskning av orörlighet hos mössen, vilket indikeras i ett tvångssimtest, gör de lugnande egenskaperna vaniljolja effektiv inaturlig behandling av depression. (5)
6. Minskar inflammation
Inflammation är förknippad med nästan alla hälsotillstånd, och forskare undersöker rasande effekterna av kronisk inflammation på hälsan och möjliga förebyggande medicinska tillämpningar. Lyckligtvis är vaniljolja ett lugnande medel, så det minskar stress på kroppen såsom inflammation, vilket gör det till enantiinflammatorisk mat; detta är till hjälp för andnings-, matsmältnings-, nerv-, cirkulations- och utsöndringsorganen.
Eftersom vanilj innehåller mycket antioxidanter, minskar den skador orsakade av inflammation. Vanillin, den komponent som har mest antioxidantvärde, har kraften tillsänka kolesterolet naturligtoch minska triglyceridnivåer och symtom på reumatoid artrit. Reumatoid artrit orsakas av en autoimmun dysfunktion där de vita blodkropparna förstör brosket.
Detta kan vara relaterat till matallergier, bakteriella infektioner, stress eller överskott av syra i kroppen. Vaniljoljans antiinflammatoriska, lugnande och antibakteriella egenskaper gör den till en perfektnaturlig artritbehandling.
7. Sänker blodtrycket
Vaniljoljans lugnande effekter på kroppen tillåter detnaturligt sänka blodtrycketgenom att slappna av i kropp och själ. Högt blodtryck är när trycket på artärerna och blodkärlen blir för högt och artärväggen förvrängs, vilket orsakar extra stress på hjärtat. Höga blodtrycksnivåer kan sätta dig i riskzonen för att få stroke, hjärtinfarkt och diabetes.
En viktig orsak till högt blodtryck är stress; genom att slappna av musklerna och sinnet kan vaniljolja sänka blodtrycksnivåerna. Vaniljolja hjälper dig också att få mer sömn, vilket är ett annat enkelt sätt att sänka blodtrycksnivåerna. Vaniljolja fungerar som ennaturligt botemedel mot högt blodtryckeftersom det också fungerar som en antioxidant, så det minskar oxidativ stress och vidgar artärerna.
